Какая же русская кухня без блинов? Способов приготовления этого популярного блюда – множество. Его готовят как из дрожжевого, так и из пресного теста, блины бывают сладкие и соленые, с начинкой или без нее. Для начинки используются различные продукты: мясо, творог, рыба, икра, ягоды.
Что нужно для начала работы
Для организации частного бизнеса по выпечке блинов необходимо обзавестись специальным аппаратом. В его состав входят электроплита, механический дозатор, распределитель теста, лопаточки. Стоимость таких аппаратов зависит от их производительности и может составлять от 7 до 14 тысяч рублей.
Технология приготовления блинчиков проста и понятна каждому желающему начать это дело. Кроме того, аппарат снабжен подробной инструкцией, в которой разберется каждый. Производительность его – до 1 тысячи блинов в смену. Диаметр выпекаемых изделий – до 40 см.
Используя различную рецептуру и начинку, можно значительно расширить свой ассортимент. Для дополнительной прибыли в частном бизнесе наладьте продажу и различных напитков — кофе, чая, сока, а также салатов и легких закусок.
О чем еще не стоит забыть?
Для хранения начинки, предназначенной для блинчиков, необходимо приобрести специальную охлаждающую витрину. Кроме того, обязательным является приобретение одноразовой посуды: тарелок, стаканчиков, вилок, ложек, бумажных салфеток.
Необходим также кассовый аппарат. Все необходимые затраты на собственное дело предварительно рассчитайте в бизнес плане.
Отличное место для работы — супермаркеты, рынки, торгово-развлекательные центры. Почувствовав аппетитный запах горячих блинчиков, редко кто сможет пройти мимо вашего заведения. А, стало быть, прибыль частного блинного бизнеса будет увеличиваться с каждым днем.
